Csirkesaláta
Egy szuper ízletes és gyors vacsora receptet hoztam nektek. Ez az amit maradékból is el tudtok készíteni, ha esetleg maradt sült csirke. Sokszor nekem sincs időm a konyhába állni órákon át. Akkor előveszem a csirkesaláta ötletet, amit kedvünk és ízvilágunk szerint alakíthatunk. Olyan zöldségeket, sajtokat használhatunk hozzá, amihez éppen kedvünk van. Sőt a csirkehusit is lehet variálni. Ha bepácoljuk előző nap, és áll pár órát a hűtőben, akkor még ízletesebb lesz. De egy gyors fűszerezéssel is nagyon finom. És ha vacsorára készítjük tálaljunk hozzá egy pohár zamatos királyleányka bort, ami még jobban kihozza a csirkesalátánk ízét.
Hozzávalók
- 4 szelet csirkemell
- 1 csomag mini mozzarella (vagy feta sajt, esetleg más kemény sajt)
- 2 tojás
- 10 db koktélparadicsom
- 3 toast kenyér
- 1 fej lilahagyma
- 1 csomag vegyes saláta keverék
- 1 evőkanál balzsamecet
- só, bors
- bazsalikom, oregáno, majoránna
- 1 evőkanál olívaolaj
- csirkefűszersó (ha nincs nem gond, össze lehet állítani, curry, só, majoránna és őrölt fekete bors)
- pici vaj
- A csirkemelleket befűszerezzük. És pár percig állni hagyjuk.
- Addig megfőzzük a tojásokat. Keményre kell főzni, én tojás főzőben készítem el.
- A toast kenyeret összekockázzuk, és egy pici vajon megpirítjuk.
- A lilahagymát nagyobb kockára vágjuk.
- Összeállítjuk a salátát, a keverékünkre rátesszük a balzsamecetet, az olívaolajat, egy pici só, bors, majoránna, bazsalikom és oregánó. Ezt összeforgatjuk és a tányérok aljában oszlatjuk szét.
- Egy serpenyőt felforrósítunk, egy pici olívaolajat öntünk rá és megsütjük a csirkemelleket. Nem kell sokat forgatni őket, 3-4 perc egyik fele aztán a másik.
- Összeszeleteljük a husit, megpucoljuk a megfőtt tojásokat és azokat is szeleteljük. A paradicsomokat félbe vágjuk.
- És jöhet a tányér összeállítása, ráhelyezzük a husit, a paradicsomokat, a sajtot, a hagymát és a tojást és rászórjuk a pirított kenyérdarabokat. Ugye milyen egyszerű?!
