Mézes csirkemell görög salátával

Ma egy nagyon omlós, ízletes, nem megszokott csirkemell receptet hoztam nektek. Nagyon szeretjük a mézes-mustáros csirkemellet, de gondoltam, hogy a mustárt most hagyjuk meg a virslihez, és csak a mézzel készítsük el a csirkemellet. Igaz, hogy nem a leggyorsabb recept, mivel egy éjjelt hagyni kell a csirkemelleket pácolódni, de higgyétek el, megéri az előző napi munkát. Nagyon finom akár nyáron grillezve, de ilyenkor télen is, grillserpenyőben készítve. Ezekben a szürke napokban pedig nagyon jól fog esni egy kis szín a tányérunkon, erről a görög saláta gondoskodik.

Hozzávalók

• 1 kg csirkemell
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 dl tej
• 1,5 evőkanál méz
• só
• evőkanál olívaolaj
  

Hozzávalók a görög salátához

• 3 kígyóuborka
• 4 paradicsom
• 2 nagyobb fej lila hagyma
• 300 g olajbogyó
• 200 g feta sajt
• 6 evőkanál olívaolaj
• 1 púpozott evőkanál szárított bazsalikom
• 1 ek citromlé
  

1. A csirkemelleket megmossuk. A fokhagymát félbevágjuk és a tejbe tesszük. Ebben a fokhagymás tejben pihentetjük a husinkat egy éjjelen át.
2. Miután álltak a húsok, leöntjük a tejet. A mézet 3 ek tejjel és egy kis sóval összekeverjük. Ezt az öntetet a húsokra öntjük, összeforgatjuk.
   
3. Felhevítjük a serpenyőnket, kivesszük a húsokat a mézes pácból és konyhai papírtörlővel felitatjuk a pácot. Kevés olajon aranybarnára sütjük.
4. Hozzálátunk a görög salátánkhoz. Először az öntetet készítjük el, ehhez az olívaolajhoz hozzákeverjük, a bazsalikomot és a citromlevet. Félre tesszük addig, míg összeszeleteljük a többi hozzávalót.
5. Az uborkát, a paradicsomot, a hagymát kisebb kockára vágjuk. A feta sajtot ugyanígy és hozzáadjuk a zöldséghez. Az olívabogyókat kimagozzuk, ha eleve nem olyat vettünk, és egészben összekeverjük a feta sajtos zöldségünkkel.
6. Ráöntjük az öntetet. Óvatosan keverjük össze, mert a feta sajt nagyon törékeny. Fél órára betesszük a hűtőbe.
   
7. A husi mellé tálaljuk és jóízűen lakmározunk!
   

Jó étvágyat hozzá!